「うまい」と言っていただくように心がけております。
おいしい水、おいしいスープ、おいしいお米、ラー油、そして麺。
あたりまえのようですが、むつかしいことなんです。
しま坂は、お箸にすくい上げていただくすべての食品が、おいしくなるように調理しております。

当店はラーメンだけではございません。夜にはちょっとした飲み屋にもなります。
毎週末ごとにメニューが変わります。メニューは夜メニューよりご覧ください。
ビールのご用意はもちろん、年代物のウイスキーも置いております。
普段のしま坂とは違う姿をご覧になってください。

ラーメン店の主役はラーメンであるのは当然ですが、お米にも力をいれております。
お米は店主が厳選した季節のお米（ゆめぴりか）を使用しております。
ラーメンとの相性も抜群の絶品です。ぜひご賞味ください。

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